ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ


Αν καμιά φορά σας συνέβη να φταρνιστείτε ενώ καθαρίζετε το σπίτι σας, πιθανότατα θα κατηγορήσατε γι’ αυτό την σκόνη. Όμως ένας αλλεργιολόγος ή ένας γιατρός ειδικός στο ανοσοποιητικό σύστημα θα διαφωνούσε. Έχουν καταλήξει ότι δεν είναι η σκόνη που προκαλεί το φτάρνισμα. Είναι αλήθεια ότι μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι απ’ ότι κάποιοι άλλοι στην σκόνη, στις αράχνες της σκόνης και στα σπόρια της μούχλας που πλανώνται στον αέρα, αλλά αυτό σημαίνει ότι τα σώματά τους μάλλον το παρακάνουν στην διαδικασία της αντίδρασης σε αυτούς τους εισβολείς που πλανώνται ελεύθεροι.




Άγχος, σκόνη και ενόχληση


Οι αλλεργίες είναι αφύσικες αντιδράσεις σε φυσικές ουσίες. Προκαλούνται από την υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην ισταμίνη, ενός χημικού που απελευθερώνει το σώμα για να αντιμετωπίσει τους μικροβιακούς εισβολείς.


Όμως, στις αλλεργίες οι εισβολείς δεν είναι ιοί ή βακτήρια. Είναι ακίνδυνες ουσίες: γύρη λουλουδιών, σκόνη, σπόρια μούχλας ή ακίνδυνα μικροσκοπικά ζωύφια που λέγονται αράχνες της σκόνης (σκόνη εξ ακάρεων) και ζουν σε χαλιά, σε ρούχα και σε κλινοσκεπάσματα. 
 Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ένας στους τρεις – σχεδόν 20 εκατομμύρια άνθρωποι, οι μισοί εκ των οποίων είναι παιδιά - υποφέρουν από αλλεργίες.


Ο αλλεργικός κατάρρους, μια από τις πιο κοινές αλλεργίες, προκαλείται από τη γύρη.


Στην Βρετανία, γύρω στο 90% των ατόμων που υποφέρουν από αυτή, είναι αλλεργικοί στη γύρη του χόρτου και περίπου το 25% είναι αλλεργικοί στη γύρη σημύδας. Άλλοι πάλι είναι αλλεργικοί σε πράγματα διαφορετικά από τη γύρη (τσιμπήματα από μέλισσα, κατοικίδια ή συγκεκριμένες τροφές ή φάρμακα).


Η καθιερωμένη ιατρική θεραπεία για τις αλλεργίες περιλαμβάνει τη λήψη υποβοηθητικών της πέψης και αντιισταμινικά. Τα υποβοηθητικά της πέψης ανοίγουν επιβεβαρυμένες ρινικές διόδους και έχουν μια ξηραντική ιδιότητα. Τα αντιισταμινικά εμποδίζουν την αποδέσμευση ισταμίνης στο σώμα.


Σε αρκετές περιπτώσεις, οι γιατροί συνιστούν ανοσοθεραπεία, που είναι πιο γνωστή με την μορφή αλλεργικών ενέσεων. Οι ενέσεις περιέχουν μικρές ποσότητες από τις ουσίες (αυτές που προκαλούν τις αλλεργίες) στις οποίες το άτομο είναι ευαίσθητο.


Με τον καιρό, με την έκθεση σε σταθερά αυξανόμενες ποσότητες από τις ουσίες αυτές που προκαλούν τις αλλεργίες, το σώμα απευαισθητοποιείται και σταματά να αντιδρά με αλλεργικά συμπτώματα.


Τα υποβοηθητικά της πέψης, τα αντιισταμινικά και οι ενέσεις αλλεργίας λειτουργούν καλά για κάποιους αλλά αυτές οι προσεγγίσεις θεραπεύουν μόνο τα συμπτώματα των αλλεργιών, όχι την αιτία, η οποία είναι ένα συγκεχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα.


Τα υποβοηθητικά της πέψης μπορούν να προκαλέσουν αϋπνία και να αυξήσουν την πίεση. Τα αντιισταμινικά προκαλούν ναυτία. Και τα δύο μπορούν να χάσουν τη δραστικότητά τους μετά από λίγο. Συγκρούονται επίσης με – και σύμφωνα με μερικούς ειδικούς αποδυναμώνουν – το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ενέσεις αλλεργίας δεν λειτουργούν για όλους και συχνά προϋποθέτουν χρόνιες θεραπείες.




Από το βιβλίο «το πράσινο φαρμακείο – βοτανοθεραπείες» του Dr. James A. Duke, εκδ. Ψυχαλου

BΟΤΑΝΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΝ ΟΙ ΕΓΚΥΟΙ

Κατά γενική ομολογία, δεν θα πρέπει να παίρνετε βότανα όταν είστε έγκυος εκτός αν συζητήσετε τις επιλογές σας με τον μαιευτήρα σας.

Υπάρχει μια καλή δικαιολογία γι’ αυτό. Αρκετά βότανα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο για αποβολή. Η βοτανολόγος από το Maine, Deb Soule, συγγραφέας του φεμινιστικού βιβλίου «The roots of healing» συμβουλεύει τις εγκύους να αποφεύγουν τα ακόλουθα βότανα: φλοιός από τη ρίζα της βερβερίδος της κοινής, κασκάρα (cascara sagrada), τανατσέτο, καρποί από κέδρο, αψίνθιο το κοινό (λεβιθόχορτο), φλισκούνι, φυτολάκα (pokeroot), απήγανος, κάσια, αλεξανδρινή χένα, Artemisia abrotanum (southernwood), χρυσάνθεμο, τούγια και αψιθιά. Αυτά μου φαίνονται καλές συμβουλές και θα πρόσθετα και μερικά ακόμη σ’ αυτή τη λίστα: Momordica charantia (balsam pear), χαιρέφυλλο, (κινέζικη Αγγελική), Hernandia sp, ποδόφυλλο (padophyllum peltatum) και μέντα του βουνού. Τελευταία έχω δει προειδοποιητικές ενδείξεις για το ηρανθές της νύχτας (Enothera biennis) και το υπερικό το διάτρητο (St. John’s wort), αλλά δεν έχω καταλάβει τη λογική πίσω από αυτές τις προειδοποιήσεις.

Είναι επίσης πολύ καλή ιδέα να μην το παρακάνετε με το σέλινο και το μαϊντανό.

Το να τρώτε λίγο από αυτά τα υγιή λαχανικά δεν βλάπτει, αλλά οι μεγάλες ποσότητες θα μπορούσαν να προκαλέσουν κάποιο πρόβλημα.

Θα πρέπει να περιορίσετε επίσης την κατανάλωση καφεϊνης. Μια μελέτη έδειξε αυτό που οι ερευνητές αποκαλούν μια « δυνατή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφεϊνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της απώλειας του εμβρύου». Μια μικρή ποσότητα καφεϊνης των 163 mg ανά ημέρα- η ποσότητα δηλαδή ενός ή δύο φλιτζανιών βρασμένου (αλεσμένου) καφέ – θα μπορούσε να διπλασιάσει τον κίνδυνο μιας απρόβλεπτης αποβολής.

Επιπρόσθετα, ακολουθούν και κάποιες άλλες απαγορεύσεις που ισχύουν κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης: μην καπνίζετε, μην πίνετε αλκοόλ, και πάλι, μην παίρνετε καθόλου φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων και των προϊόντων που χορηγούνται χωρίς ιατρική συνταγή, παρά μόνο κατόπιν της συμβουλής του γυναικολόγου σας.



Από το βιβλίο «το πράσινο φαρμακείο – βοτανοθεραπείες» του Dr. James A. Duke εκδ. Ψυχάλου

Το καθεστώς που επικρατεί στην Γερμανία για τα βότανα.


Ένα μεγάλο μέρος της επιστημονικής γνώσης που έχει συσσωρευτεί τον εικοστό αιώνα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των φαρμακευτικών βοτάνων προέρχεται από την Γερμανία, όπου η επιστημονική και κρατική στάση απέναντι σε αυτές τις ουσίες είναι θετική. Σε αυτή τη χώρα, τα θεραπευτικά βότανα είναι εγκεκριμένα για διάθεση στην αγορά, στα φαρμακεία και στα καταστήματα ειδών υγιεινής διατροφής, δίχως τη συνταγή γιατρού, από έναν κυβερνητικό φορέα που είναι γνωστός ως επιτροπή Ε και είναι αντίστοιχος με τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων. 
Επίσης, στην Γερμανία δίνονται προσεκτικές οδηγίες στους γιατρούς σχετικά με τις ιδιότητες των φαρμάκων που προέρχονται από θεραπευτικά βότανα και τις νόσους στις οποίες απευθύνονται, την αποτελεσματικότητα και την ασφάλειά τους. Οι φυσικές θεραπευτικές ουσίες παρασκευάζονται με ιδιαίτερη προσοχή, υπόκεινται στον ίδιο αυστηρό ποιοτικό έλεγχο που εφαρμόζεται στην φαρμακοβιομηχανία και οι ενδείξεις που αναγράφονται στην συσκευασία τους αναφέρουν τις εγκεκριμένες χρήσεις και τη δοσολογία τους, πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες, την τοξικότητα και τις αντενδείξεις τους. 


Η επιτροπή Ε, που ιδρύθηκε το 1978, εξετάζει όλη τη σύγχρονη επιστημονική μαρτυρία που αναφέρεται στα φυσικά θεραπευτικά βότανα, στην οποία συμπεριλαμβάνονται οι μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε ανθρώπους, και λαμβάνει υπόψη της την ιστορική χρήση των θεραπευτικών βοτάνων. Η επιτροπή Ε έχει εκδώσει περίπου 300 μονογραφίες που έχουν ως θέμα τα θεραπευτικά βότανα, 200 από τα οποία έχει εγκρίνει ως αποτελεσματικά και απόλυτα ασφαλή. 


Αυτός ο νομοθετικός μηχανισμός επιτρέπει στο καταναλωτικό κοινό να έχει εμπιστοσύνη και γνώσεις σε ό,τι αφορά τα φυσικά θεραπευτικά βότανα που πωλούνται στην Γερμανία. Οι Γερμανοί έχουν την δυνατότητα να αγοράζουν τα φυσικά φάρμακα δίχως συνταγή γιατρού, στα φαρμακεία και σε άλλα καταστήματα της χώρας τους. Ωστόσο, πολλές φορές οι γιατροί χορηγούν και οι ίδιοι θεραπευτικά βότανα στους ασθενείς τους. Και ο λόγος είναι ότι όταν ο Γερμανός γιατρός συστήσει ειδικά ή συνταγογραφήσει ένα συγκεκριμένο φάρμακο, το γερμανικό σύστημα υγείας 
πληρώνει γι’ αυτό. Έτσι, οι ασθενείς έχουν οικονομικό κίνητρο να αποκτήσουν συνταγή γιατρού, προκειμένου να προμηθευτούν τα θεραπευτικά βότανα. 
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια νέα έρευνα, το 80% των Γερμανών γιατρών συνταγογραφούν φυτικά φάρμακα – θεραπευτικά βότανα. Αυτά τα φυσικά φάρμακα υπολογίζεται ότι αποτελούν το 27% των φαρμάκων που πωλούνται στην Γερμανία. 


Τα περισσότερο δημοφιλή είναι το γκίνγκο μπιλόμπα, η εχινάτσεα και το ασιατικό τζίνσενγκ. 


Έτσι, η Γερμανία θεωρείται η χώρα στην οποία μπορεί να βρει κάποιος τα καλύτερης ποιότητας θεραπευτικά βότανα. Όπως υποστηρίζει ο Αμερικανός δρ Βάρο Τάιλερ, αν θέλουμε να έχουμε καλά και ασφαλή φυσικά φάρμακα, με αποτελεσματικότητα αποδεδειγμένη ερευνητικά, χρειαζόμαστε νομοθετικούς μηχανισμούς που να υποστηρίζουν τις δοκιμές, την αξιολόγηση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας, τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων, την σωστή επισήμανση και ενημέρωση ως προς την κατάλληλη δοσολογία, τη χρήση και τις πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες. 


Εξάλλου, ο δρ Τάιλερ υποστηρίζει ότι η έρευνα πάνω στα θεραπευτικά βότανα είναι τόσο προχωρημένη στη Γερμανία, ακριβώς διότι το νομοθετικό σύστημα της χώρας ενθαρρύνει τα φυσικά φάρμακα, αξιοποιώντας κατ’ αυτόν τον τρόπο τα αποτελέσματα της έρευνας για τους καταναλωτές και για τους γιατρούς, αλλά και καθιστώντας τα κερδοφόρα για τις εταιρείες που παρασκευάζουν και κάνουν δοκιμές με προϊόντα από βότανα. Ένα μεγάλο μέρος των υψηλής ποιότητας δοκιμών σχετικά με τα θεραπευτικά βότανα που χρησιμοποιούνται στις ΗΠΑ και σε όλο τον κόσμο έχουν γίνει στην Γερμανία. 


Εκεί, το επιστημονικό νομοθετικό καθεστώς απλώς έχει μια διαφορετική αντιμετώπιση και στάση απέναντι στις δυνατότητες των φυσικών φαρμάκων.


Ενώ στις ΗΠΑ οι επιστήμονες εστιάζουν το ενδιαφέρον τους σχεδόν αποκλειστικά στα ισχυρά φάρμακα, οι Γερμανοί συνάδελφοί τους ερευνούν παράλληλα τα φυσικά εναλλακτικά φάρμακα. Για παράδειγμα, το 1994, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ενέκρινε την πρώτη φαρμακευτική ουσία – την τακρίνη – για τη θεραπεία της άνοιας και της νόσου Άλτσχάιμερ. Το φάρμακο είναι αρκετά αποτελεσματικό, αλλά έχει τοξικές ανεπιθύμητες ενέργειες που περιορίζουν τη χρήση του. Την ίδια χρονιά, η επιτροπή Ε της Γερμανίας ενέκρινε το γκίνγκο μπιλόμπα, ένα τυποποιημένο εκχύλισμα από τα φύλλα του δέντρου γκίνγκο, ως θεραπεία για την άνοια και τη νόσο. Και είναι πράγματι αποτελεσματικό – ορισμένοι κορυφαίοι Αμερικανοί ερευνητές το θεωρούν περισσότερο υποσχόμενο από την τακρίνη – και με ουσιαστικά καμία τοξικότητα ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Το γκίνγκο είναι εγκεκριμένο επίσης στην Γερμανία για την «εγκεφαλική ανεπάρκεια», έναν άλλο όρο που χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει την νοητική παρακμή που σχετίζεται με την προχωρημένη ηλικία.



Από το βιβλίο «τα βότανα είναι θαυματουργά» του Jean Carper, εκδ. Μοντέρνοι Καιροί.

ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΤΡΥΠΤΟΦΑΝΗΣ


Διατροφή κατά της κατάθλιψης

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί η διατροφή για να εξαλειφθεί η κατάθλιψη;

Μια μικρή βιοχημική αναζήτηση θα σας πείσει:  το σώμα μετατρέπει τους υδατάνθρακες – το ζάχαρο και το άμυλο στη διατροφή σας – σε γλυκόζη, ένα είδος σακχάρου που συχνά ονομάζεται σάκχαρο του αίματος. Η γλυκόζη ωθεί το πάγκρεας να απελευθερώνει ινσουλίνη.  Η ινσουλίνη, με τη σειρά της, αυξάνει τα επίπεδα του εγκεφάλου, του αμινοξέος και της τρυπτοφάνης, ενός ωμού υλικού στην παραγωγή του χημικού νευροδιαβιβαστή που λέγεται σεροτονίνη.

Οι νευροδιαβιβαστές χρησιμοποιούνται από τα νεύρα για να επικοινωνούν το ένα με το άλλο και να λειτουργούν κανονικά.  Υψηλά επίπεδα σεροτονίνης παράγουν ένα πολύ ιδιαίτερο αποτέλεσμα: ο νευροδιαβιβαστής αυξάνει τη διάθεση και βελτιώνει τα αισθήματα ευεξίας και ικανοποίησης.

Αν ακολουθήσετε τη λογική αυτή και την προχωρήσετε ένα βήμα πιο πέρα, φαίνεται ότι η υψηλή σε υδατάνθρακες διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από την κατάθλιψη και μια μελέτη υποστηρίζει ότι μπορεί να κάνει ακριβώς αυτό. Άνθρωποι που έπασχαν από ήπιας μορφής κατάθλιψη, μόλις έφαγαν μπισκότα που είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες – συμπεριλαμβανομένων και των ανθρώπων που προσπαθούν να κόψουν το κάπνισμα και των γυναικών που βρίσκονται σε προεμμηνορροϊκή φάση – ανέφεραν ότι ένιωθαν πιο ώριμοι.

Γι’ αυτό προσπαθήστε να τρώτε περισσότερα μπισκότα, μπέγκελς και ζυμαρικά  και δείτε αν αυτό θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα.

Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε την κατανάλωσή σας σε τρυπτοφάνη. Οι σπόροι από ηλίανθο και από το νυχτολούλουδο είναι όλοι τους πλούσιοι σε αμινοξύ που κάνει καλό στη διάθεση.

Η βελτίωση της ποσότητας της σεροτονίνης στο σώμα είναι μια από τις αποδεκτές ιατρικές προσεγγίσεις για τη θεραπεία της κατάθλιψης. Η φλουοξετίνη (prozac), το γνωστό αντικαταθλιπτικό φάρμακο, κάνει ακριβώς το ίδιο. Δρα, βοηθώντας το σώμα να κρατηθεί στο επίπεδο της σεροτονίνης του.
Έως και το πρώτο μισό του εικοστού αιώνα, τα κύρια μέσα θεραπείας των ανθρώπων ήταν τα βότανα. Ως θεραπευτική αγωγή, τα βότανα, έχουν χρησιμοποιηθεί από όλους τους πολιτισμούς της γης.


Ασκληπιός 
Στην Ελλάδα, ο Ασκληπιός με τα «φαρμακοτριβεία» του και τα «υγιεινοθεραπευτήριά» του θεοποιήθηκε με περισσότερα από 340 Ασκληπιεία κατά τον 6ο π.Χ. αι. Δάσκαλός του θεωρείται ο Κένταυρος Χείρων που ζούσε στην περιοχή του Πηλίου όπου ακόμη και σήμερα υπάρχουν άφθονα φυτά και βότανα.

Γαληνός 
Ο Γαληνός, χρησιμοποίησε και συνδυασμούς βοτάνων, διότι όπως υποστήριζε, με τα απλά βότανα, αρκετές φορές, δεν θεραπεύονται «αι παρά φύσιν διαθέσεις».

Ιπποκράτης 
Ο Ιπποκράτης, δίκαια ονομάστηκε πατέρας της ιατρικής αφού την απάλλαξε από τις δεισιδαιμονίες. Μας άφησε κληρονομιά 236 φυτικά φάρμακα, αρκετά από τα οποία αποτελούν τη βάση πολλών σύγχρονων φαρμάκων.

Αριστοτέλης 
Ο Αριστοτέλης, ανάμεσα σε όλα του τα βιβλία, έγραψε και δύο συγγράμματα «περί φυτών».
Θεόφραστος
Ο Θεόφραστος, ο πατέρας της βοτανικής, στα εννιά βιβλία του «περί φυτών ιστορίας», περιγράφει τα φυτά και τις φαρμακολογικές τους ιδιότητες.
Διοσκουρίδης 
Ο Διοσκουρίδης, ο διασημότερος φαρμακολόγος της αρχαιότητας, στο έργο του «περί ύλης ιατρικής» δηλαδή των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στην ιατρική, μελέτησε περίπου 500 φυτά και τη δράση τους στις διάφορες ασθένειες του ανθρώπινου σώματος.

Σήμερα πλέον, καθώς η επιστήμη επιστρέφει στην έρευνα των θεραπευτικών ιδιοτήτων των φυτών και των βοτάνων, όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σ’ αυτά ως κύρια ή επικουρικά θεραπευτικά μέσα.

Καθώς λοιπόν η ζήτηση βοτάνων αυξάνεται ολοταχώς, και κατόπιν του αιτήματος πολλών παλιών και νέων πελατών μας, αναφέρουμε κάποια από τα αρωματικά φυτά και βότανα που καλλιεργούμε βιολογικά στο κτήμα μας με σκοπό να σας βοηθήσουμε περισσότερο στην αναζήτησή σας.
Στις άμεσες βλέψεις μας είναι, και μέχρι το τέλος Αυγούστου, αυτός ο κατάλογος να αυξηθεί με 30 περίπου νέα είδη και μείγματα βοτάνων.

Ευχαριστούμε για την στήριξή σας και σας ευχόμαστε να είστε πάντα υγιείς!

Ιπποφαές





Το φύλλο του ιπποφαούς διατίθεται καθαρισμένο, σε χάρτινη αδιαφανή συσκευασία των 20 γραμμαρίων στην τιμή των 5 €.

Ο καρπός του ιπποφαούς διατίθεται από τις 20 Αυγούστου περίπου, νωπός και έπειτα αποξηραμένος, έως της εξαντλήσεως της παραγωγής μας.